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新聞資訊
你愛吃的三只松鼠被食藥監(jiān)總局通報了!!
來源: | 作者:pmo51edf5 | 發(fā)布時間: 2017-08-21 | 1211 次瀏覽 | 分享到:
      8月15日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官方網(wǎng)站上發(fā)布的《總局關于3批次食品不合格情況的通告》將網(wǎng)紅電商零食品牌三只松鼠推向風口浪尖,這并非是三只松鼠首次遇到食品安全問題,去年就曾被查出甜蜜素超標。而一直被詬病的代加工模式被認為是該品牌多次出現(xiàn)質(zhì)量問題的關鍵因素。

三只松鼠開心果霉菌超標1.8倍

     上述國家食品藥品監(jiān)督管理總局通告顯示,在近期食藥監(jiān)局對餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、食糖和糖果制品等7類食品449批次樣品的抽檢中,不合格的樣品有3批次,包括沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥以及印度尼西亞PTMAYORAINDAHTbk生產(chǎn)的巧貝特餅干。其中,上海市食品藥品檢驗所檢驗的、三只松鼠股份有限公司生產(chǎn),在天貓超市銷售的開心果,霉菌檢出值為70CFU/g,比國家標準規(guī)定(不超過25CFU/g)高出1.8倍。

     雖然此次檢測出來的霉菌并非致病菌,但科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒指出,此次檢測出的霉菌是指示菌,反映食品生產(chǎn)加工中可能存在衛(wèi)生操作不太規(guī)范等問題,“食品衛(wèi)生指示菌,超標一點沒什么問題,但霉菌超標說明要么是生產(chǎn)、運輸、存儲過程中環(huán)節(jié)出了問題,這個從法規(guī)監(jiān)管角度,不合規(guī)產(chǎn)品下架是合理,但從公眾的角度,這個問題不是對人體有害的,不用太擔心。”

小知識

霉菌
      霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生,導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。
  
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