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新聞資訊
多家水產權威媒體聯合呼吁：理性看待“孔雀石綠”，水產行業發展前景可期！
來源:中國水產養殖網
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作者:中國水產養殖網
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發布時間: 2016-12-15
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科學養殖可生產出安全綠色的水產品
2016年11月29日，有媒體刊發《違禁藥孔雀石綠 多地水產均曾檢出》、《小魚塘獸藥失禁 養殖戶不吃自養魚》、《批發商開收據拒簽字 問題水產難溯源》等報道，針對水產養殖過程中的魚藥使用、安全監測、養殖魚質量、水產品溯源等問題提出了諸多問題，引發了大眾對水產品安全問題的系列討論。 孔雀石綠到底是何方“妖孽”？水產行業真的存在諸多問題嗎？為了讓廣大消費者了解水產品的生產現狀，通心粉社區采訪了相關政府部門、水產交易市場、水產飼料企業、塘頭養殖戶、經銷商、魚販子、業務員等相關產業鏈環節，聯合水產行業權威媒體一起發聲，為公眾還原一個客觀、真實的水產行業，呼吁正確看待行業發展。 “孔雀石綠”是歷史遺留產物 需理性看待行業發展 “孔雀石綠”成為熱搜詞，讓許多消費者杯弓蛇影，記者帶著相關問題采訪了相關專家，解讀它的前世今生。 據悉，“孔雀石綠”原本是一種被廣泛使用的染料。三十多年前，由于沒有專門的漁藥生產廠，“孔雀石綠”被作為替代品用于魚類養殖，多用于水霉病的治療。近年來，隨著中國水產養殖的快速發展，品類齊全、安全高效的動物保健產品逐漸生產流通，“孔雀石綠”早已被行業所拋棄，于2002年被列入禁用獸藥的行列，禁止在食品動物中使用。 其實，在社會經濟生產發展的過程中，不免會有這樣的“歷史遺留產物”所存在，就如曾經的農藥“666粉”一樣，雖然會長久性造成土地的污染，但也曾在歷史上被廣泛使用，直到1983年才被國家明令禁止。 水產養殖動物疾病防控國家工程實驗室主任肖丹在接受記者采訪時，明確表示對于水產養殖行業來說，要客觀看待歷史問題，這些禁用藥品已經完全可以用其他藥物來替代，比如孔雀石綠可以用碘制劑等替代。 通心粉社區魚病專家賴躍華表示，“目前市面上生產的藥品，都是國家允許生產的具有GMP（生產質量管理規范）證書的正規藥品，但相對孔雀石綠，其他藥品成本高，因此極少部分養殖戶可能會鋌而走險使用，但這個現象是非常少的，我們要抨擊這種現象，我們不能讓極少數不良生產者影響了整個行業，不可讓少數‘老鼠屎’壞了整鍋湯。” “不食自家魚”為極少個案 養殖戶普遍都吃 在媒體的報道中，天津塘沽一個擁有60多畝魚塘的養殖戶向記者表示“不吃自己養的魚”。帶著疑問，記者隨機在全國各地找到了幾位養殖戶進行了解。 天津寶坻養殖戶李老板有現代化養殖池塘1200畝，池塘配有各色增氧機和投餌機，在夏季魚病高峰期，他會通過調水、底質調節、開增氧機等措施，并配合三黃粉、魚肝寶、黃芪多糖等定期內服的不含抗生素的中成藥，以增強魚的體質，預防魚病的發生。當記者問到“你養出來的魚自己家吃嗎？”他笑道說，“我女兒說她吃魚都吃煩了！” 王茜是成都天華水產批發市場的一名活魚經銷商，她的家人也在從事水產養殖工作。對她來說，一條魚從魚塘到市場的流程再熟悉不過。據王茜介紹，她所在的水產批發市場設有快檢中心，每批進入市場的水產品都要進行違禁藥物、重金屬等檢測。“我們長期住在批發市場，雖然不會每天都吃魚，但兩三天吃一次魚一點都不夸張，并且我們吃的就是我們自己養的、自己賣的，批發市場的其他經銷商也是這樣。”對于王茜來說，自己絕對不會去碰孔雀石綠等違禁藥物。“現在政府部門對食品安全的檢測非常嚴格，違禁藥物使用已上升到國家刑法規定，大家都清楚這個情況，誰也不會去犯法”，王茜坦言。 看到網上的新聞后，湖南沅江的一位養殖戶黃老板表示，自己身處魚米之鄉的洞庭湖畔，從來沒有懷疑自己養的魚不能吃，反倒覺得是最安全的食品。隨著養殖水平的不斷進步，自己在養殖過程中，用的殺蟲、殺菌藥更少了，更多的是通過藻菌調控來管理水質，倒覺得養的魚肉質更鮮嫩。 “我入行10多年了，一直在養殖戶塘口做服務，老板們從魚塘撈魚上來招待大家是常事。”一位江蘇地區的水產市場人員也表示。 監管失控？ 快速檢測基本已覆蓋 相關報道曾指出，天津塘沽水產養殖多為無證養魚，導致隨意使用獸藥，相關監控則無法覆蓋，致使大量魚藥超標的養殖魚流入市場。 記者采訪了天津某飼料企業一位楊姓總經理，楊總告訴記者，媒體所指出的天津塘沽地區主要以特種魚和工廠化羅非魚養殖為主，由于近兩年羅非魚檢測非常嚴格，養殖戶已經無法隨意使用禁用藥，否則不僅違法且達不到檢測標準遭受損失的是自己。同時，天津一帶的漁藥經銷商都需要經過GSP（藥品經營質量管理規范）認證，像孔雀石綠等違禁藥品在正規市場根本不能買到。 而媒體所提到傳統土塘養殖，已經越來越少。更多科學綠色養殖模式正在興起，這些養殖模式的池塘改造、飼料、動保產品、魚苗全程實現可溯源，比如智能化養殖、循環水養殖、工廠化養殖等。  傳統養殖方式已逐漸淡出行業 此外，天津市水產局也對此事進行了回應，該局漁業管理處負責人表示，漁業部門始終要求養殖戶開展相關養殖生產日志記錄，雖然有個別不規范情況發生，但大部分是好的。水產部門每年1到12月，都會深入產戶、企業合作社、各種小散魚塘進行安排檢查。 當下，國家對違禁藥物的監管力度仍在不斷加強。根據農業部第2292號公告，自2016年12月31日起，停止經營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。 魚類有五大營養優勢 行業發展前景可期 水產養殖是一個綜合性的環境養殖系統，水源、空氣、陽光、土壤等是否健康也會直接影響水產養殖的效果。如今，面對嚴峻的空氣污染、土壤污染、環境污染等環保問題，水產養殖同糧食、瓜果蔬菜一樣會受到一定影響，但是，隨著科技水平的提升，相關難題也已經找到了應對方法。 當然，針對此次發現的問題，水產行業需引起高度重視，需要時刻警惕。不論是對內流通的水產品，還是出口的養殖品種，都應該遵守國家安監部門對藥物使用的要求。作為水產技術人員、飼料廠的服務人員、漁藥經銷商，都應該遵守國家的相關規定，積極宣傳、推廣符合衛生標準的安全治理藥物。 專家指出，吃魚有五大好處：魚類富含蛋白質，且是最營養、最平衡、最容易消化，是人類動物蛋白的重要來源；魚類所含脂肪為高度不飽和脂肪酸，利于軟化血管、降低血脂，利于心血管系統健康；同時，魚類還富含腦磷脂、卵磷脂和多種礦物質、維生素，能夠促進兒童智商發育，幫助老人延緩衰老；再者，魚類生活在水當中，與人類交叉感染的疾病幾乎為零，比其它陸生動物食品安全、健康；最后，從資源利用角度而言，同樣的資源和空間可以多產出30%以上的優質蛋白。對我國乃至世界的糧食生產、安全具有深遠意義。 客觀看待歷史發展進程中的遺留產物，行業發展前景可期！ |
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